De Zilverberk

 

Sint-Jakobsvruchten…
kort gebakken, kaviaar van Noix de coquilles Noix de Saint-Jacques…
juste saisis, caviar d’aubergines
******

-§-Vis volgens marktaanvoer…
groene asperges, Malteser saus
Poisson selon le marché…
asperges vertes, sauce maltaise

******
Filet mignon van Westvlaams rood ras…
ganache van eendenlever, gerookte eendenlever
Filet mignon de boeuf des Flandres Occidental…
ganache de foie gras, foie de canard fumé

******
Assortiment van eigen bereide nagerechten
Assortiment de douceurs fait maison


 

 

 


 

Menu                                                       € 57

Drie glazen wijn inbegrepen                       € 75


Verkorte versie
Voorgerecht / hoofdgerecht / dessert          € 45
Twee glazen wijn inbegrepen                     € 57



Lid van:

Vereniging der meesterkoks van België
Vereniging der meesterkoks van België

Teller

Artikelen bekeken hits
320015

We hebben 183 gasten en geen leden online

Copyright © 2019. De Zilverberk.