De Zilverberk

Asperges…
gepocheerd scharreleitje, mousselinesaus
Asperges…
œufs de ferme poché, sauce mousseline

*******
Borst van parelhoen uit de Landes…
lentegroenten
Suprême de pintadeau des Landes…
légumes de printemps

*******

Ijsgekoelde nougat…
seizoensfruit, frambozencoulis

Nougat glacés…
fruits de saison, coulis de framboises

Menu zonder aperitief, wijnen en mokka
Menu sans apéritif, vin et mokka.      € 37

Volledig menu                                     € 50
Aperitief – Sprankelende wijn -, 2 glazen wijn en mokka inbegrepen
Apéritif – Vin mousseux-, 2 verres de vin et mokka inclus