De Zilverberk

Noorse fjordenzalm…
cannelloni, crème van erwten
Saumon de Norvège…

Cannelloni, crème de petits pois

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Borst van fazant...
grondwitloof, saus verfijnd met chicorei
Suprême de faisan...
chicons de plein terre, sauce affinée à la chicoré

of - ou

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Poisson selon le marché

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Mango...
ijsparfait, frambozencoulis
Mangue…
parfait glacé, coulis de framboises

Menu zonder aperitief, wijnen en mokka
Menu sans apéritif, vin et mokka.      € 40

Volledig menu                                     € 55
Aperitief – Sprankelende wijn -, 2 glazen wijn en mokka inbegrepen
Apéritif – Vin mousseux-, 2 verres de vin et mokka inclus