De Zilverberk

Noorse zalm…
als cannelloni, coulis van erwten

Saumon de Norvège…
en cannelloni, coulis de petits pois

*******

Kwartel…
opgevuld, zomergroenten, Châteaubriandsaus

Caille…
farcie, légumes estival, sauce Châteaubriand

of – ou

Vis naar marktaanvoer

Poisson selon le marché

*******

Ijsgekoelde nougat…
seizoensfruit, frambozencoulis

Nougat glacé…
fruits de saison, coulis de framboises

Menu zonder aperitief, wijnen en mokka
Menu sans apéritif, vin et mokka.      € 37

Volledig menu                                     € 50
Aperitief – Sprankelende wijn -, 2 glazen wijn en mokka inbegrepen
Apéritif – Vin mousseux-, 2 verres de vin et mokka inclus