De Zilverberk

Noorse zalm…
fijne reepjes, acaciahoning, bieslook  
Saumon de Norvège…
fines tranches, miel d’acacia, ciboulette

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Borst van parelhoen uit de Landes…
inlandse asperges
Suprème de pintadeau des Landes…
asperges du pays

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Ijsgekoelde nougat…
ananas, frambozencoulis

Nougat glacés…
ananas, coulis de framboises

Menu zonder aperitief, wijnen en mokka
Menu sans apéritif, vin et mokka.      € 37

Volledig menu                                     € 50
Aperitief – Sprankelende wijn -, 2 glazen wijn en mokka inbegrepen
Apéritif – Vin mousseux-, 2 verres de vin et mokka inclus